Bizcochitos de grasa

Una receta ideal para hacer en estos días fríos…

bizcochitos de grasa

 

Ingredientes:
  • 1/2 kg de harina 0000
  • 250 cc de agua tibia
  • 150 gr de grasa pella tibia
  • 20 gr de levadura fresca, o una cucharada de levadura seca
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Opcional: Azúcar extra

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Preparación:

Colocar la harina en la mesada, hacer un volcán y rociar la sal por encima de la harina. Poner en el centro el agua con la grasa y la levadura. Hacer la masa y amasar. Estirar y dar dos vueltas simples. Estirar la masa y cortar los bizcochitos con cortante redondo. Dejar leudar en la placa. Pinchar con tenedor. Pincelar con grasa (poner azúcar sobre algunos para que queden agridulces). Hornear a temperatura alta por 15 minutos aproximadamente o hasta que doren.

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