Bombas a gusto: papa, zapallo, batata, carne, o vegetarianas

Estas bombas son ideales para hacer una comida fácil, económica y deliciosa. Le puedes poner el relleno que quieras, aprovechar lo que hay en la heladera, usar fiambres, quesos o carnes, o también vegetarianas.

bombas de carne y papa

Ingredientes:

  • 1 kg de papas, o zapallo, o batatas
  • 1 cucharada de manteca o aceite
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • Sal, pimienta y nuez moscada

Rellenos:

Con carne:

  • Carne picada y cocida
  • Salsa bolognesa
  • Pollo cocido y picado
  • morcillas picadas, verdeo y morrón salteados
  • atún desmenuzado
  • Jamón y queso

Vegetarianos:

  • Cebolla picada y rehogada
  • seitán con cebolla de verdeo salteada
  • cebolla, tomate, verdeo y morrón salteados
  • caprese: Tomate, queso y albahaca
  • Quesos
  • Queso con cebolla de verdeo

 

Rebozado:

  • 1/2 taza de harina
  • 3 huevos batidos y condimentados con ajo, perejil, sal y pimienta
  • Rebozador: pan rallado, avena arrollada, salvado, semillas o una mezcla de todo.

bombas rellenas-de-carne

Preparación:

Hervir las papas/batatas con cáscara, retirarlas, pelarlas y hacer un puré lo más seco posible. En el caso del zapallo, cocinarlo con cáscara al horno, retirarlo y hacerlo puré. A continuación, tomar porciones del puré, estirarlas dando forma circular en la palma de la mano y colocar el relleno en el medio. Cerrarlas como una bolsita, envolviendo el relleno; hacer esferas, como albóndigas. Pasarlas por harina, luego por los huevos y rebozar con la cubierta elegida. Dejar reposar en la heladera media hora. Freír en abundante aceite caliente, o cocinarlas en horno fuerte, ubicándolas en asaderas limpias, durante 15 minutos. Se pueden servir solas, o con salsa de tomates, salsa blanca, mayonesa.

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