Medidas de higiene y prevención de gripe A

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Es importante en un establecimiento gastronómico acomodar la actividad en función de las medidas de prevención de la gripe A, para no perder clientes. Cumplir puntualmente con siete medidas, recomendadas por el Ministerio de Salud:

1) Separación de un metro o más entre comensales.

2) Limpieza de las mesas con alcohol delante del cliente, además de hacer lo mismo con la vajilla que se va a usar en ese momento.

3) Uso de barbijo, cofia y guantes para chef y personal de cocina

4) Desinfección total de todo el local con lavandina.

5) Dispenser de jabón y toallas descartables en el baño y/o alcohol en gel.

6) Mesas al aire libre (patios, jardines, terrazas, veredas).

7) Ventilación en los ámbitos de uso común.

Estas medidas serán implementadas junto con las habituales de Higiene y Seguridad y Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos.

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