Pescado al roquefort

Una receta deliciosa, que se hace sola en 10 minutos.

pescado al roquefort

Ingredientes:

  • 4 filetes de merluza
  • 3 papas medianas
  • 150 g. de queso roquefort
  • 150 g. de crema de leche
  • 100 cc. de vino blanco
  • un atadito de perejil
  • 50 g. de manteca
  • sal
  • pimienta

Preparación:

Limpiar los filetes de merluza y salpimentarlos. Pelar y cortar las papas, acomodarlas en una fuente para horno cubriendo todo el fondo. Salpimentarlas. Ubicar el pescado sobre las papas y agregar el vino. Colocar por encima la manteca y el queso en trocitos pequeños, por toda la superficie. Llevar a horno medio 15 minutos. Retirar, rociar con la crema, espolvorear con el perejil picado, y llevar al horno para que gratine 5 minutos más. Servir.

Receta light: reemplazar la manteca por aceite de oliva y la crema de leche por queso blanco batido.

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