Pescado al vino blanco

Un delicioso plato, liviano y  muy fácil de hacer.

pescado al vino blanco

Ingredientes:

  • 6 filetes de pescado (merluza, pollo de mar, atún, pejerrey)
  • Agua cantidad necesaria
  • 2 limones
  • Jugo de un limón
  • Sal un puñado
  • Un atado de perejil
  • 6 dientes de ajo
  • Aceite de oliva c/n
  • 200 ml de vino blanco

 

Preparación:

Limpiar bien los filetes, sacando todas las espinas. Condimentar con sal, limón, ajo y perejil picado. Ubicarlos en una asadera en fila, y  colocar encima unas rodajas de limón, ajos cortados en láminas y perejil picado a gusto. Rociar con un chorrito de aceite de oliva por encima y agregar el vino blanco. Tapar con papel aluminio o manteca y llevar a horno moderado por 10 minutos, hasta que se doren. Servir con la salsita que se haya formado. Acompañar con puré de papas y ensalada.

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