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Cazuela de cabrito con limas agridulces por Leandro “Lele” Cristóbal

Una deliciosa receta agridulce con productos de Catamarca, por el creador del Café San Juan.   Lele nos deleitó con una receta preparada para resaltar los ingredientes de Catamarca: cabrito, limas en almíbar, nueces y aceitunas, y por supuesto, el aceite de oliva motivo de la disertación. Tuvo lugar en …

Narda Lepes en Expoproductiva 2014

Ossobuco (puchero) braseado con sopa de zapallo por Narda Lepes

Un corte económico en una versión distinta, con una sopa espesa de zapallo y garbanzos. En el Show Gastronómico que tuvo lugar en la Expolivo 2014, en el marco de la Expoproductiva Catamarca, Narda cocinó esta original receta, aprovechando ingredientes locales, como zapallo, nueces, pickles, pasas; con el condimento de …

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Remedios naturales con aceite de oliva

6 recetas caseras y naturales para combatir colesterol, diabetes, estreñimiento, caída del cabello, cálculos en la vesícula, estrías y mucho más. El …

Haciendo pan con Dn. Ramón Abarracín, director de la Escuela de Pasteleros de Catamarca. ¡Gracias por su visita!

Pan italiano de aceitunas

Dn. Ramón Abarracín, director de la Escuela de Pasteleros de Catamarca, nos dio los secretos para hacer un buen pan. Y aquí la …

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Pan Integral con Semillas

Amasar pan es una actividad que realmente puede ayudar a combatir el stress. El trabajo de amasar, el contacto con los ingredientes, …

Frutillas con crema light

Postres saludables y deliciosos

Postres sanos, deliciosos y superfáciles. ¡Se hacen en dos minutos!  Frutillas con crema light Colocar en un bol grande, o compoteras individuales, …

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Calabaza rellena

Una receta económica y fácil, que alcanza para 6 porciones abundantes, del chef Tatin Córdoba. Ingredientes: 250 gr de cabeza del zapallo …

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Goulash con Spatzels

Tradicional guiso húngaro que nos trae Carlos Codigoni, con unos fideos caseros muy fáciles de hacer. Ingredientes Ingredientes (4-6porciones): – 1 kg. …

Tacos mexicanos

Clásica receta mexicana, es ideal para preparar una rica comida en un ratito  y con lo que tenemos en la heladera.   …

churrosconchocolate

Churros con chocolate

Cuando hace mucho frío, nada mejor que un rico chocolate con churros… ¡Y también versión para celíacos y diabéticos! Churros Ingredientes (para …

pastel de novia Naturalia Maria Elena

Pastel de novia

Esta es una comida de celebración. Se hace en Catamarca para las bodas, integrando en un solo plato, la comida y el pastel …

Alto guiso calentito y nutritivo

El clásico guisito de legumbres, nutritivo, calentito, y con una receta que se hace sola! Ingredientes (4 porciones): Arroz integral crudo remojado …


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